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Magazzino automatico per il settore Frozen: la scelta di Automha

Problema

La storia di San Giorgio comincia negli anni’80 in un piccolo laboratorio di pasticceria a Castel San Giorgio, alle porte di Salerno. In 35 anni di attività l’azienda è cresciuta fino a diventare una realtà leader nel mercato nazionale e internazionale nel food service.

Il cliente e le sue esigenze, in un mercato in continuo cambiamento, restano le priorità di San Giorgio che lavora con perseveranza per rinnovare costantemente il proprio assortimento e la qualità del servizio.

Accanto a impianti produttivi e di conservazione di ultima generazione, che hanno rappresentato le basi della continua crescita dell’azienda, San Giorgio ha posto l’attenzione anche sulla sua logistica interna, ripensata al fine di mantenere un servizio efficiente e all’altezza della sua reputazione.

Per farlo si è affidata ad Automha, che grazie alle sue competenze nel settore frozen, si è rivelata subito il partner ideale.

Soluzione

Lo stoccaggio nel settore frozen avviene nel rispetto di specifiche esigenze, tra cui: un’elevata densità di stoccaggio, efficienza energetica, tempi di produzione ridotti e margine di errore minimi durante il prelievo e la consegna degli ordini, nonché garanzia dell’attività h24 della catena del freddo. E tutto questo con temperature estreme. Inoltre, le merci conservate in magazzino sono deteriorabili e richiedono livelli di tracciabilità molto efficienti.

L’esigenza di San Giorgio era di incrementare la capacità di stoccaggio del suo magazzino, sviluppandolo verticalmente e efficientando con l’automazione tutti i flussi di gestione del prodotto finito, senza prescindere da tutte le caratteristiche specifiche del settore.

Automha ha analizzato le richieste del cliente e ha progettato e realizzato un magazzino che si sviluppa sette metri sottoterra, ad una temperatura di -25°C.

I pallet delle confezioni di prodotto finito vengono stracciati da un robot su un’isola esterna al magazzino e direzionati nelle celle frigorifere con un sistema di handling unito ad un elevatore che li trasferisce sottoterra. Lo stesso sistema viene attivato per prelevare il pallet a magazzino e portarlo al piano terra dove i convogliatori lo direzionano in un’area dedicata al carico.

La movimentazione interna del magazzino automatico per il settore frozen è gestita con Autosatmover, il sistema modulare completamente automatico per lo stoccaggio di pallet in multiprofondità, e con Supercap, il satellite a bordo comandato dalla navetta madre via wifi e destinato alle operazioni nei diversi canali di stoccaggio per il prelievo/deposito dei pallets in automatico.

Il magazzino automatico per il settore frozen di San Giorgio ospita oltre 1400 unità di carico, ciascuna con dimensioni massime di 800x1200x2200m.

Vantaggi

Il cliente si è dimostrato molto soddisfatto del risultato ottenuto: in poco tempo i sistemi di stoccaggio automatizzati implementati da Automha gli hanno consentito di ottimizzare i costi e razionalizzare i processi, con un aumento dell’efficientamento del servizio offerto ai suoi clienti.

Inoltre, San Giorgio ha aumentato significativamente la sua capacità di stoccaggio senza al contempo doversi arrogare investimenti onerosi in termini di acquisto di altri edifici o terreni, ma sfruttando in modo ottimale il magazzino già in sua dotazione.

L’industrializzazione dei processi, va evidenziato, non ha, tuttavia, inficiato la qualità del prodotto, che conserva aspetto e sapori genuini e artigianali, nel rispetto della tradizione.